Para el cumple de Luis, decidí que quería hacerle un desayuno especial y como no hay cosa en el mundo que le guste más que unos auténticos pancakes… ¡pancakes fueron! :)
La receta la tengo de Denise, la mujer del tío Felix que vive en Canadá desde hace muchísimos años. Cuando estuvimos visitándoles, Denise nos preparó un desayuno de estos típicos con huevos revueltos, beicon y panceta, jamón y pancakes, claro. Luis disfrutó como un enano y yo sentí mi colesterol dando tumbos por mi sangre, ^_^, pero he de afirmar en que estaba buenísimo. Así que le pedí la receta de los pancakes y es la que siempre sigo :)
Aquí nos tenéis con el tío Félix y Denise en Niagara Falls, en Diciembre de 2007:
Ingredientes
- 2 tazas de harina normal
- 3 cucharaditas de levadura Royal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- 1 1/3 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- En un bol, mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- En otro bol, mezclar el huevo, la leche y la mantequilla.
- Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa en la que no queden grumos.
- Si consideramos que la masa está demasiado espesa, podemos añadir un poquitín de leche para aligerarla, pero poco a poco.
- Calentar una sartén (con un poco de aceite si no es antiadherente) y echar una cucharada de la mezcla.
- Girar con una espátula cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie.
Se puede servir con chocolate fundido, sírope de arce (muy típico en Canadá), queso, mantequilla y mermelada, fresas…
¡Qué aproveche!
Un beso,
Laura
Vaig a probar aquesta recepta!! m'agrada molts el pancakes pero no sabia com es feien. Gràcies.
Gracias x la receta!
A qué sabe el sirope de arce?
^_^
Aquesta me l'apunto.
Els he fet alguna vegada amb uns preparats que venen als que només se'ls hi ha d'afegir la llet.
Però tinc algun dubte.
Quan parles de "tazas", de quina mida estem parlant? (café, café amb llet…) I de cullerades, serien soperes o de postres?
Gràcies i felicitats per en Luis.
Petonets,
Pat
Trini, ja diràs què tal t'han sortit!
Sara, el sírope de arce es muy dulzón, no sabría compararlo con nada… :)
Pat, les tasses son tasses de cafè amb llet (no els mugs americans/anglesos, sino tasses de café amb llet nostres). Quan és "cullerada" és cullerada sopera i quan és "cullereta" és cullereta de postres :)
Petonets!
Els pancakes han sigut tot un exit!! Deliciosos!! Ara em tocarà fer-los cada diumenge per esmozar jejeje
Hola Laura,
He encontrado tu blog gracias a @minibicho y me ha gustado mucho :).
Encuentro muy interesante leer tus experiencias como madre y leer el blog de tu bebé, que es un niño precioso.
¡Gracias por compartir la receta!
Saludos desde Nicaragua. :)