El fin de semana pasado fue San Valentín y Luis y yo aprovechamos la excusa (¡como si la necesitáramos!) para ir a comer con Eric al restaurante japonés Hanakura, famoso por sus okonomiyaki (¿creo que es el único en España que tiene okonomiyaki en su carta?), una especie de pizza-torta japonesa hecha a base de harina y agua en la que básicamente puedes poner todo lo que quieras (si queréis ver mi receta, que no tiene porque ser «la» receta, pinchad aquí).
El local, en el distrito de Chamberí, es pequeño pero muy acogedor, ¡está preciosamente decorado! Llegamos y nos dijeron que para la próxima vez dijéramos que íbamos con un cochecito de bebé.. estoooo… ¡que ya os lo dije cuando hice la reserva! Dije que íbamos con un cochecito de bebé, pero de los grandes, pero se ve que no lo apuntaron. Pues vaya. De todas maneras, no estuvimos estrechos, pero ya es la segunda vez que nos pasa: yo insisto en el momento de hacer la reserva de que vamos con un cochecito (para que nos pongan en una mesa en la que haya espacio y no moleste el cochecito) y cuando llegamos al restaurante la persona que nos atiende no tiene ni idea de que vamos con cochecito… Desde aquí, mensajito para todos los restaurantes… ¡apuntad estas cosas a la hora de hacer la reserva, jo!
En fin, pequeño percance de buenas a primeras, pero por suerte no estuvimos incómodos ni el cochecito molestaba, así que se nos olvidó rápido y nos pusimos a ver la carta. Está muy muy bien, tienen bastantes cosas y un menú degustación que merece mucho la pena, pero nosotros íbamos a probar el okonomiyaki, así que decidimos dejar el menú para otra ocasión. Nos pedimos nigiris de toro (ventresca de atún), makis de negitoro (ventresca de atún con cebollino), agegyoza (empanadillas fritas) y dos okonomiyakis (uno para cada uno, no queríamos compartirlos, jejejejee) y de beber, cerveza japonesa y kalpis (bebida japonesa con una base de leche, que a Luis le encanta). De postre, helados para los dos:

Los nigiris y los makis estaban buenos, pero creo que en cuestión de sushi pueden mejorar. El sushi de nuestro restaurante japonés preferido, el Aki, está muchísimo mejor (y el equilibrio calidad-precio también), pero de todas maneras no estaba malo… sólo que no fue el mejor sushi que hemos probado. En cambio, las agegyoza estaban ¡¡¡¡de muerte!!!! Buenísimas de verdad, hacía tiempo que no probaba unas gyoza fritas tan ricas. ¡Ñami!
¿Y qué opinamos del plato principal? Pues que estaba muy, muy bueno. El okonomiyaki hecho al estilo de Hiroshima (con fideos fritos en la base) merece muchísimo la pena, está muy rico, aunque quizá es un poco pequeño, no? O será que nosotros somos muy comilones, jajajajajaja… ¡porque nos supo a poco! También se hecha en falta poder decidir qué queremos en nuestro okonomiyaki, como puedes hacer en muchos restaurantes en Japón y claro, lo que más se echa en falta es que te lo cocinen en la propia mesa! Pero claro, entendemos que esto robaría mucho espacio (se necesitan mesas más grandes), aunque es una gozada ver cómo van preparando el okonomiyaki ante tus ojos. De todas formas, para cuando no nos apetezca cocinarlo en casa y queramos que nos lo sirvan en un restaurante el Hanakura es una buenísima opción.
La carta de postres es poco extensa, no hay mucho donde elegir, por lo que los dos nos decantamos por un helado, aunque he de decir que la presentación del helado de té verde, de todas maneras, es increíble… ¡buenísimo con los frutos rojos y los crackers! ;)
Eric, como siempre, se portó de maravilla y pidió su bibi a la hora de los postres, así que estupendo. Como estupendo fueron las camareras, muy amables y simpáticas. Eso sí, nos pareció un pelín caro, pero para ir de vez en cuando a comer okonomiyaki y a probar otras especialidades de la casa, ¡merece la pena!
Un beso,
Lau
No pude esperar a esta critica y el miércoles pasado estuve en restaurante, coincido en que el okonomiyaki es pequeño y la carta muy poco variada. La pena es que no hay otro lugar (en España?) donde poder tomarlo. Mi valoración general: aprobado raspado. También me quedo con el sushi del Aki y su relación cantidad/calidad precio.
I introduced Hannah to Japanese food last week in your honour – we eat a Bento and noodles and had plum wine… and we both enjoyed it immensely. That's one more converted!
Hola!
Estuve el año pasado en Japón, y tenía muchas ganas de probar el okonomiyaki, porque como tú, creía que aquí no lo tenían en ningún sitio. Lo probé en Kyoto (yummy!), donde no lo cocinaban delante tuyo pero sí te lo servían en la plancha de la mesa para que se mantuviera caliente.
El caso es que últimamente he estado en un par de restaurantes (en Barcelona) que tenían okonomiyaki. En el Bun Sichi no lo probé (no es un plato ligero y ese día no tenía mucha hambre), al Bouzu fui especialmente porque lo vi en su carta… mejor el de Kyoto, pero para matar el mono estaba bien.
En los comentarios este artículo de Comer Japonés comentan varios sitios, aunque me temo que de Madrid pocos :( (pero os sirve para cuando vengáis de visita)
Eso sí, me quedo con las ganas de probar el de fideos.
salu2
Hola Cris! Vaya, tanto verte en los compartidos del GReader y ahora por aquí (qué pequeño es el mundo jejeje).
Si quieres un buen okonomiyaki, vete a Hiroshima (a la "ciudad del okonomiyaki" o okonimura). Creo que hay una entrada en el blog de la última vez que estuvimos en Japón en la que lo comentamos. Exquisito, con yakisoba, y huevo debajo. Se me saltan las lágrimas de pensar sólo en él.
Y en Amsterdam hay un sitio pequeñito cerca de donde teníamos el hotel cuando estuvimos hace un año y medio, y estaba muy muy bueno! (y está algo más cerca que Japón, aunque irse sólo para eso también es tope friki jejeje).
La verdad es que en Barcelona no hemos ido a ningún sitio de okonomiyaki aún (claro, porque aunque vamos mucho para allá, siempre acabamos en Igualada, y ahí okonomiyaki como que no jejeje). Nos lo apuntamos (aunque ahora está el tema de si cabrá el cochecito de Eric, si tienen sitio no fumadores y todo eso!).
Gracias por el enlace, por cierto!
Besos
Luis(ete)
Jajaja luisete, sí que es pequeño el mundo ;) (la verdad es que os conozco por Diego – Villanis – desde hace tiempo, pero nunca había comentado :P)
La verdad es que en Hiroshima estuvimos muy poco tiempo (apenas nos dio tiempo a visitar el museo de la bomba atómica), pero si tengo ocasión de volver a Japón intentaré buscar ese sitio. Como no lo había probado nunca, me conformaba con probar uno… a mis compañeros de viaje no les entusiasmó, a mí me encantó! :)
Con el carrito lo tenéis más complicado, sí. De hecho los 2 de Barcelona que he dicho son bastante pequeñitos :P
Por cierto, tengo salsa okonomiyaki desde hace meses para prepararlo en casa pero nunca me acuerdo de buscar una receta… a ver si un día me paso por mi súper oriental, compro las cosas que me faltan y me pongo manos a la obra con la de Japonismo :)
salu2
Pues mira, tienes fotos del okonomimura aquí:
http://puenteaereo.blogspot.com/2007/09/lost-in-translation-i-llegada-japn-e.html
Merece muchísimo la pena, así que cuando vuelvas a Japón (no "si", sino "cuando") tienes que ir!!!! :)
Hacer okonomiyaki es súper fácil, de verdad. De ingredientes 'raros' sólo necesitas la harina para hacer okonomiyaki, la salsa okonomiyaki, la mayonesa japonesa y el katsuobushi… el resto de ingredientes ya es lo que tú quieras poner (beicon, calamar, gamba, hasta pimientos si quieres hacerlo vegetariano… tú misma!)
;)
Pues iremos a probar el okonomiyaki, porque el restaurante nos pilla muy cerca de nuestra base en Madrid. A Pablo le encanta la comida japonesa; ha pedido que para su cumpleaños vayamos a cenar un sukiyaki en nuestro japo habitual de Bruselas. Salu2. ChemaX.
Vaya con Pablo! Todo un amante de la cocina japonesa (ains, cómo crecen estos pequeñuelos :D).
Pues como decía Laura, el okonomiyaki no está mal, aunque es pequeño. Pero sinceramente, nos queda mucho mejor el que hacemos en casa. Al del Hanakura, además, le faltaban yakisoba (haberlos había, pero poquitos).
Sukiyaki, qué rico… Aunque casi me gusta más el shabu shabu… Lo hacen también en ese japonés de Bruselas? (igual nos tenemos que plantear una visita con Eric :D)