Hace unas semanas estuvimos en Habitat, en una fiesta organizada por la agencia Marco de Comunicación (¡gracias Carol por invitarnos!) y como somos unos gastones, acabamos comprando unos moldes de silicona para hacer muffins y magdalenas.
Yo nunca había hecho magdalenas, así que después revisar algunas recetas (¡gracias Karen por el pdf), al final me decidí por ésta del blog La Cocina de Lechuza, que me pareció bastante «fácil» y asequible para una primera aproximación al mundo de las magdalenas. Eso sí, como siempre, yo introduje alguna que otra variación, si es que nunca puedo seguir una receta al pie de la letra, jejejejee.
Ingredientes
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 gr. de harina
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de leche
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 75 gr. pepitas de chocolate
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes, menos las pepitas de chocolate, en un bol y batir hasta que la masa sea cremosa y no tenga grumos.
- Añadir las pepitas y mezclar bien.
- Rellenar los moldes con la masa. Con llenarlos hasta la mitad es suficiente (porque subirá).
- Introducir en el horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos o hasta que veamos que están hechas.
- Dejar enfriar para poder desmoldar después.
- Decorar, si se quiere, con chocolate negro fundido, almendra picada tostada, etc.
Como veis, es una receta bastante fácil de realizar y muy muy muy resultona. Las magdalenas salieron muy esponjosas y deliciosas. Con decorarlas un poco con chocolate fundido y almendras, por ejemplo, ya te queda una presentación la mar de vistosa:
Aunque sin nada tampoco están nada mal:
Si queréis ver más fotos de todo el proceso, en mi álbum de Gastronomía de Flickr.
Besotes!
Lau
Hola Laura!
Y cuanto magdalenas salen aproximadamente? Que tamaño de moldes usas? Por las fotos parece que pequeñito no?
Saluditos
Pues me salió masa para unas 15 magdalenas pequeñas (no de las grandotas, ya que mis moldes son normalitos, pequeñitos)
^_^
Hola de nuevo!
Mañana voy a probar a hacerlas, pero en vez de pepitas de chocolate voy a añadir chocolate negro en trocitos y nueces picadas. Ya te contaré que tal salen.
Gracias!!
Un saludo
Bueno pues… ya hice las mías!
No han salido tan bien como las tuyas… pero para ser la primera vez… :D
Eso sí, con chocolate troceado :( porque no vi pepitas por ningun sitio, snif, snif!
Gracias por tan fácil y rica receta!!! :D