Este año, los Reyes –de manos del patge Edu y su novia Neus– nos han traído, además de muchas otras cosas, tres libros de recetas de cocina de la editorial Parragon Books: uno de cocina mexicana, otro de cocina india y otro de cocina tailandesa.
Tenemos ganas de hacer varias recetas de cada libro, pero ayer empecé con una receta facilita (pero muy resultona) del libro de cocina mexicana: unas Sincronizadas. ¡Estaban muy muy muy muy buenas!
Os dejo mi receta (es decir, he añadido variaciones a la receta original del libro, como siempre hago), para que todos podáis probarlo en casa… ¡ya me contaréis!
Ingredientes:
* Aceite para engrasar la sartén
* 2 tortillas de harina de trigo
* Queso rallado (al gusto, que funda bien)
* Jamón cocido cortado en daditos
* Salsa de tomate frito con cebolla pochada
Preparación:
1. En una sartén pequeña, pochamos la cebolla cortada en tiras finas. Una vez pochada, añadimos tomate natural, salpimentamos y dejamos freír hasta que la salsa esté lista. Podemos añadir tabasco o alguna especie picante si nos apetece. Reservamos.
2. Engrasamos una sartén más grande con aceite y colocamos una tortilla de harina de trigo.
3. Retiramos del fuego y encima de la tortilla, añadimos el jamón y el queso rallado al gusto.
4. Cubrimos la otra tortilla con la salsa de tomate frito y cebolla y la colocamos encima de la tortilla que tenemos en la sartén, de manera que el lado del tomate cubra el queso y el jamón.
5. Lo calentamos en la sartén hasta que el queso esté fundido y la tortilla dorada.
6. Como si fuera una tortilla española, giramos para dorar el otro lado.
7. Una vez dorada por ambos lados, retirar y servir caliente.
Probadlo en casa, es fácil, rápido y… ¡delicioso!
Un beso,
Lau
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Buenísimas! En casa no las he hecho nunca pero sí las he comido en restaurantes.
Es como el «biquini» mexicano, no?
¡Hola Gemma!
Sí, podría decirse que es como una biquini/mixto a la mexicana, ^_^. Muy fácil de hacer, rápido y encima muy bueno… ¡merece la pena!
Besos,
Lau
qué pintazaaaa!!!!
mmmm
Dime que esas no son las que hiciste tú, porque como sean me planto cualquier día en vuestra casa, aprovechando la excusa de que «tengo mucho de que hablar» con tu señor marío. jijijiij
besitos!
Pues sí que son, Paloma, sí que son…
Entre lo cocinillas que es la Lau, y lo buen fotógrafo que soy yo, anda que no tienen pinta de apetitosas, eh? ;)
¡Paloma! Qué sorpresina verte por aquí…
Pues sí, las hice el otro día. La verdad es que salieron muy ricas, jejejejeje.Cocinar es una de mis grandes pasiones y ahora que tengo un poco más de tiempo, ¡pues mucho mejor!
Y no hace falta que te busques excusas, a nuestra casa estás invitada siempre que quieras… aunque casi mejor que sea a partir del próximo mes, ¡en la casa nueva! :D
Besos,
Lau
Ay que me sonrojo!
Hace tiempo q leo el blog, aunque lo de actualizar a menudo no sea lo vuestro :P
Me encanta!
besito pa los 2
Hmmm… esa frase de «actualizar a menudo» igual te pasa factura, eh? Ahora nos enfadamos y no te invitamos a casa! :D
Es broma ;) (en realidad tienes tooooda la razón :P)
Besos!
Y si fuera por Luis, no actualizábamos nada… que últimamente soy yo la única que escribe.
En fin, ahora que he dejado ese horrible trabajo, tengo más ganas de hacer cosas y de contarlas, así que actualizaremos más a menudo.
Besos!
Lau