El domingo nos juntamos con unos amigos para ir al Gumbo, un restaurante del centro de Madrid especializado en la comida típica y tradicional de la región estadounidense de Nueva Orleans.

Sí, sí… comida típica de Nueva Orleans. Interesante, ¿eh? Pues comimos el plato estrella, los «tomates verdes fritos» rebozados en harina de maíz y con salsa rémoulade de gambas que estaban increíblemente buenos, unas berenjenas como frítas que también estaban buenísimas, una ensalada de pollo cajún (otro clásico, no?) y principales tan variados como el picantón con salsa de cristal (pollo con toque picante y un saborcito muy rico), bonito ennegrecido al estilo cajún, cangrejos de caparazón blando… ¡Todo delicioso!

En el restaurante uno también puede ir a tomarse un cocktail y una tartita, así que la definición de «restaurante» para el Gumbo se queda corta. Nosotros vamos a repetir, así que os dejamos los detalles del sitio para animaros a visitarlo, ¡no os arrepentiréis!

Restaurante Gumbo
Cocina típica de Nueva Orleans
Calle del Pez 15
91.532.63.61

¡Qué aproveche!

Lau
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We enjoyed typical New Orleans cuisine the other day here in Madrid, in a restaurant called Gumbo. We ate some very traditional dishes such as the famous fried green tomatos… it was awsome! We will definitely go back, ^_^. Love, Lau