Ayer comimos hamburguesa en casa, pero nada de fast food… ¡eso era gourmet food en toda regla! ¡Pedazo de hamburguesa se curró Luis, señores! Ni NY Burguer ni Peggy Sue ni Home Burguer ni Alfredo’s ni pepinillos con vinagre. Bueno, sí, pepinillos sí, que forman parte de la receta ^_^ La hamburguesa de ayer estaba, simplemente, espectacular. ¿Mejorable? Seguro, todo es mejorable en esta vida, pero va a ser muuuuuuy complicado conseguirlo.
Yo me encargué del pan pero como decidimos relativamente tarde que queríamos burguer para comer hice una receta rápida de Ma Petite Boulangerie. No estaba nada mal los panecillos, pero vaya, sigo buscando una receta realmente interesante y fácil/rápida. O ponerme con la masa madre de una vez. En fin, que en los panecillos sí hay espacio de mejora, lo cual, me gusta :)
Y Luis se encargó de los patties y de la maravillosa salsa Shake Shack. A la carne picada de ternera le añadió una pizquina de sal, pimienta negra, ajo en polvo y cayena. Realmente espectacular. Y aplastando los patties al estilo Shake Shack. Y la salsa de esta maravillosa cadena de burguers lleva mayonesa, mostaza de Dijon, ketchup, ajo en polvo, cayena, pimentón picante y pepinillos y está… ¡cómo está la salsa!
Tenéis alguna fotito más en mi álbum de Gastronomía.
Lo dicho, haciendo estas hamburguesas en casa, apetece cero ir a ciertos restaurantes de hamburguesas… Luis, ¿abrimos un negocio?
Besotes,
Lau
Brutal! no es normal que a las 11 de la mañana se te levante apetito de hamburguesa, pero es que esta foto, hace que se te antoje.
Espectacular, felicidades.
Por favoooooor, que hamburguesa!!! Me da hasta vergüenza la que he publicado yo hoy :)
Aqui me tienes, después de comer y que se me hace la boca agua…
Un besote!
La verdad es que quedó rica. Y la salsita os recomiendo probarla, porque le va genial a la carne!
Jo, acabo de comer y se me está haciendo la boca agua de pensar en una de estas :D
Mmmmmmmmm, jo com el gos d'en Paulov, estic salivant a base de bé….
Laura, per receptes de pa, has mirat la pàgina de http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?131163-Índice-de-recetas-Chefomatic (en aquesta pàgina, ves a Edició->Cercar->Pan i trobaràs un munt d'enllaços a moltes receptes de pa) i la de http://www.artisanbreadinfive.com/?
Estan molt bé i hi ha molta varietat.
Una pregunta, no se't desencaixa la "mandíbula" quan li fots queixalada en aquest super entrepà?
Petonets,
Pat
Porrr favorrr que hambre!!!!! Jejeje he empezado a salibarrr!!!!
Besos!
Buaaaah!!! Tremenda, qué pinta!!! Lo que no termino de pillar es lo de la salsa Shake Sack… Entiendo que es un restaurante que vende en su web una salsa especial, ¿correcto?
Un abrazo Laura!!!
Sips, Shake Shack es una hamburguesería muy conocida y de gran calidad: http://shakeshack.com/ Y la salsa es la que utilizan en sus hamburguesas.
Pero vaya, seguro que Luisete te puede dar más detalles, jajajajaja.
;)
Shake Shack es una de las cadenas de hamburgueserías más famosas de Estados Unidos, aunque hablar de cadena induce un poco a error, porque tienen pocos locales. Hacen unas hamburguesas muy, muy buenas, con una carne que se la sirve uno de los proveedores de carne más famoso de allí, con una mezcla especial y secreta (que se dice que lleva falda, solomillo y aguja).
Y la Shack burger la sirven con una salsa especial que, sin ser secreta, no es que la vendan, y está buenísima y yo he intentado replicarla en casa :D
chicos, habeis visto que hoy en el pais sale un art´´iculo de hamburguesas como movimiento sloww food? no podeis perderoslo!
Ah por cierto, la salsa tengo q probarla
Sí que lo he visto, sí! Gracias! Es que una buena hamburguesa es mucho más que comida rápida :D
Me puedes decir exactamente cómo has hecho la salsa, gracias :)