Como ya comenté el martes, tenemos a nuestra disposición 3 nuevos libros de recetas internacionales, así que aprovechando que ahora tengo más tiempo, he decidido realizar más de una y de dos recetas de cada uno de esos libros.

Ayer por la tarde decidí perderle el miedo a eso de cocinar pan en casa y opté por una receta del libro de cocina india… ¡hice pan naan casero! El proceso para hacer pan naan es largo (aunque no tan largo como para hacer un pan de hogaza, una receta que quiero probar pronto), así que básicamente estuve toda la tarde dedicada a la preparación de este pan indio.

El resultado estaba muy bueno, aunque tengo que practicar un poco más la masa para conseguir que el interior del pan naan sea un poquito más tierno. Por eso, cuando consiga un resultado perfecto ya os pondré la receta. De momento, os dejo con algunas fotos:

Aquí tenéis el pan, listo para hornear (después de amasar, fermentar y amasar de nuevo):

A media cocción, el pan comienza a coger un buen color:

Y finalmente, el pan naan recién hecho:

Y aquí tenéis el plato completo: pollo al curry con arroz basmati y pan naan casero:

Y una buena comilona no podía quedarse así, por lo que de postre preparé tortitas casera con sírope de arce:

Y aunque quede mal decirlo, porque yo soy la cocinera… ¡todo delicioso!

Un besote,
Lau
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Been using my free time to cook some new recipes from the books Edu and Neus gave us for Christmas. This time I’ve cooked an Indian recipe: naan bread! It was quite difficult but the result was awesome. Still need to practice a bit more, but I’m getting there!

Love,
Lau