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Archivos para Gastronomía

Para hacer más llevadera la semana, os he dejado en japonismo.com una nueva receta de gastronomía japonesa: la doria, un plato de influencia francesa cuyo ingrediente principal es el arroz.Muy sencillo de hacer, así que os animo a todos a que lo intentéis. Ya sabéis, podéis acceder a la receta desde la página principal de japonismo.com o directamente pinchando en ...sigue leyendo»
¡Hola a todos!Escribo un pequeño post para informaros de que he colgado la receta de "poteto korokke" (croquetas de patata japonesas) en japonismo.com. Podéis acceder a la receta desde la página principal de japonismo.com o pinchando aquí.¡Disfrutadla!Lau------------Just a quickie to tell you all I've posted a new Japanese recipe in japonismo.com. You can have a look at the recipe directly ...sigue leyendo»
Cena de ayer: Poisson Cru à la TahitienneEl 'poisson cru' (del francés, pescado crudo) es uno de los platos más conocidos de la gastronomía de las islas de la Polinesia Francesa: atún marinado con zumo de limas y acompañado de verduritas y leche de coco.Durante nuestro viaje de luna de miel a Moorea, Bora Bora y Tahití, probamos varias especialidades ...sigue leyendo»
La "Escalivada" es uno de los platos más típicos de Cataluña, hecho a base de pimientos, berenjenas y cebollas. En catalán, el verbo 'escalivar' que da nombre al plato significa 'asar' y eso es exactamente lo que hay que hacer para preparar una buena escalivada: asar los ingredientes al horno.Ingredientes:* Pimiento rojo* Berenjena* Cebolla* Aceite de olivaPreparación:* Lavar bien los ...sigue leyendo»
Ha empezado Madrid Fusión, una de las ferias gastronómicas que más importancia tienen en nuestro país (y de alcance internacional) y viendo lo que esos cocineros hacen, auténtico arte en los platos, da casi vergüenza seguir posteando platos 'normales' en el blog, ¿no creéis?Pero una tiene que aceptar que no es ni Ferran Adrià, ni Ruscadella ni Arola ni Arzak ...sigue leyendo»
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